Kleinbauern & Erzeuger
Die Menschen hinter POIS
Viele unserer Bauern und Erzeuger begleiten uns schon seit Jahren, manche seit unseren Anfängen. Was uns verbindet, ist mehr als der gemeinsame Handel: Es ist gegenseitiges Vertrauen, Wertschätzung und die Freude daran, gemeinsam gute Produkte weiterzugeben.
Gute Produkte beginnen mit guten Menschen
Manchmal beginnt eine neue Partnerschaft ganz zufällig. Auf einem Markt oder einer Messe. Manchmal mit einer Empfehlung. Ein anderes Mal suchen wir gezielt nach einem bestimmten Produkt, das gut in unser Sortiment passen würde. Matthias ist regelmäßig in Portugal, viel unterwegs, trifft gerne Menschen und geht bei seiner – oft kulinarischen – Trüffelsuche stets der Nase nach. So kommt es nicht selten vor, dass aus einer unerwarteten Begegnung mehr entsteht.
Wenn uns ein Produkt neugierig macht, möchten wir mehr darüber wissen: Wie wird es angebaut oder hergestellt? Wie gehen die Menschen dahinter mit Natur und Ressourcen um? Welche Haltung steckt hinter ihrer Arbeit? Denn für uns zählt das ganze Paket – die Menschen, das Produkt, die Art, wie es entsteht und ob all das zu uns passt.
Was in unser Sortiment kommt, soll einen echten Mehrwert bieten. Wir suchen keine industrielle Massenware, sondern Produkte, die mit Können und Sorgfalt handwerklich entstehen. Und dann? Wird im Team ausgiebig probiert und sich ausgetauscht, denn bei Geschmack und Qualität machen wir keine Kompromisse. Nur was uns rundum überzeugt, darf Teil unseres Sortiments werden.
Wir stehen mit unseren Erzeugern im Austausch, sind immer wieder selbst vor Ort und erleben, wie Arbeit und Alltag aussehen. Ganz besonders freuen wir uns darüber, dass auch unsere Partner regelmäßig zu uns kommen. So entstehen Begegnungen, bei denen auch du die Menschen hinter unseren Produkten kennenlernen kannst.
Viele unserer Partnerschaften sind auf diese Weise über die Jahre gewachsen. Aus ersten Begegnungen wurden vertraute Beziehungen und immer wieder auch Freundschaften. Und genau das ist ein wichtiger Teil von POIS.
Unsere Erzeuger auf den Azoren
Weit draußen im Atlantik, fast 1.500 Kilometer vom Festland entfernt, liegen die Azoren – eine Inselgruppe, die zu Portugal gehört und doch ganz eigen ist. Auch hier arbeiten wir mit Partnern zusammen, die mit viel Erfahrung und Leidenschaft außergewöhnliche Produkte erzeugen. Seien es die Tees von Chá Gorreana, die herkunftsgeschützten Ananas von Boa Fruta, aromatische Bananen, knusprige Bananenchips oder spritziger Bananen-Ananas Cider von Bananika – jedes einzelne Lebensmittel erzählt ein Stück Azoren.
Und wenn du dir nun denkst: Moment – Tee, Ananas und Bananen wachsen in Portugal? Ja, tatsächlich! Während du diese Lebensmittel vermutlich eher mit fernen Ländern verbindest, finden sie auf den Azoren ideale Wachstumsbedingungen. Das milde Klima, die fruchtbaren vulkanischen Böden und die Nähe zum Atlantik verleihen ihnen ihren ganz eigenen Charakter.
Von Norden bis in den Süden, vom Atlantik bis ins Landesinnere
Unsere Bauern und Erzeuger sind über ganz Portugal verteilt. Denn wo etwas wächst oder hergestellt wird, ist nicht allein dem Zufall überlassen. Klima, Böden, Landschaft, Menschen und Traditionen vor Ort prägen, was eine Region hervorbringt.
An der Algarve wächst beispielsweise ein Großteil unserer Zitrusfrüchte und Avocados, Süßkartoffeln sowie Erdnüsse. Auch die Feigen und Produkte daraus wie das leckere Feigenchutney oder die Feigentrüffel, Honig und Flor de Sal kommen von hier. Ebenso unsere Fischkonserven und Sardinen, aber auch die Korbwaren. Im Alentejo wachsen die Granatäpfel und dort entstehen auch Keramik, Olivenöl, Käse, Ginjinha und viele weitere Manufakturwaren, während die schönen Decken, Schals und Kuscheltiere in Zentralportugal gefertigt werden.
Dazu kommen die zahlreichen Weinbauregionen, die sich über das gesamte Land erstrecken und ganz unterschiedliche Stile hervorbringen. Und weit draußen im Atlantik liegen die Azoren mit ihren besonderen Wachstumsbedingungen und Produkten, die du so in Europa kaum vermuten würdest.
Im besten Fall entsteht eine kleine Landkarte in deinem Kopf: Du erfährst nicht nur, dass etwas „aus Portugal“ kommt, sondern bekommst vielleicht sogar ein Gefühl dafür, wo deine Orange gewachsen ist, woher dein liebstes Olivenöl kommt oder in welcher Region der Wein, den du so gerne bei uns kaufst, zuhause ist. Genau das macht unserer Meinung nach den Unterschied. Denn je genauer wir wissen, wo etwas wächst oder hergestellt wird, desto weniger anonym wird es. Hinter jedem Ort und Produkt stehen Menschen, mit denen wir verbunden sind. Dich diese Verbindung spüren zu lassen, ist unser Ziel.