Tamarillo Chutney

1. März 2020 | Herzhaft, Vegan, Vegetarisch

Zutaten 3 kg geschälte Tamarillos (können mit einem Löffel ausgehöhlt werden) 3 große Zwiebeln, Knoblauch optional 4 geschälte Äpfel ohne Kerngehäuse, kleingeschnitten 2 TL geriebener frischer Ingwer (oder ein TL getrockneter Ingwer) 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL...

Favas Eintopf

1. Feb. 2020 | Hauptspeisen, Herzhaft, Vegan, Vegetarisch

Zutaten für 4 Personen 1 EL Oregano 3 EL Olivenöl 200 g Favas (geschält) 1 Karotte in Scheiben 1 Süßkartoffel in Scheiben 1 Würfel Gemüsebrühe 2 Knoblauchzehen feingehackt 1 Stange Lauch geschnitten Salz Zubereitung Favas (Samen der Fave-Bohne) in 1 l...

Favas „Kuchen“

1. Jan. 2020 | Hauptspeisen, Herzhaft, Vegetarisch

Zutaten für 4 Personen 3 Eier 3 EL Natives Olivenöl extra 150 g Mehl 1 TL Backpulver 100 g Parmesan oder Pecorino 100 g frische Favas (geschält) 1 Bund frische Minze Salz und Pfeffer Zubereitung Die Favas (Samen der Fave-Bohne) für ca. 10 Minuten in Salzwasser...