1. März 2023 | Herzhaft, Vegetarisch, Vorspeisen
Zutaten für 2-4 Personen 1 Galia Melone 1-2 Landgurken, je nach Größe Saft ½ Zitrone 1 Limette 1-2 Stängel Minze oder Koriander Olivenöl Melonenessig Rosmarinhonig Flor de Sal mit Piri-Piri Pfeffer Zubereitung Galia Melone halbieren, entkernen und in...
1. Okt. 2022 | Herzhaft, Vegetarisch, Vorspeisen
Zutaten für 4 Personen 4-6 große Clementinen 2 Avocados 1 Granatapfel Handvoll Walnüsse, grob gehackt 2-3 EL Natives Olivenöl extra Saft ½ Limette Etwas Honig nach Geschmack, z.B. Rosmarinhonig Flor de Sal mit Piri-Piri Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ...
1. Aug. 2022 | Herzhaft, Vegan, Vegetarisch, Vorspeisen
Zutaten für 4 Personen 1,2 kg Tomaten 1 mittelgroße Gemüsezwiebel 1 Knoblauchzehe Natives Olivenöl extra 400 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative) Piri-Piri Öl 1 EL Habañero-Chili Paste Salz, Pfeffer Zubereitung Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und...
1. Juli 2022 | Herzhaft, Vegan, Vegetarisch, Vorspeisen
Zutaten für 4 Personen 800 g Süßkartoffeln 1 Knoblauchzehe 2 Schalotten 10 g Ingwer 1 EL Sesamöl 2 EL neutrales Öl 300 ml Gemüsebrühe 100 ml Weißwein 400 ml Kokosmilch 1 Chilischote 1 Limette Zubereitung Süßkartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden....
1. Feb. 2022 | Herzhaft, Vegan, Vegetarisch, Vorspeisen
Wir empfehlen dafür Früchte, die gerade beginnen gelb zu werden. So ist ein feiner Bananengeschmack da, bleibt aber dezent im Hintergrund und überlagert die anderen Aromen nicht. Die Suppe steht in 20 Minuten auf dem Tisch und schmeckt sowohl als warmes Gericht als...
1. Okt. 2021 | Herzhaft, Vegetarisch, Vorspeisen
Die Orange macht nicht nur süß eine gute Figur, sondern schmeckt auch als herzhafte Variante ausgezeichnet! Der Fenchel kann optional weggelassen werden. Stattdessen passen unsere Oliven Cordovil oder gehackte Walnusskerne gut dazu. Eine Prise Flor de Sal zum Schluss...
