8 Scheiben Süßkartoffeln
1 Glas (100 g) Sardinen mit konfierter Tomate (Saboreal)
Natives Olivenöl Extra
Salz
Pfeffer
Süßkartoffeln samt Schale in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und über Nacht durchziehen lassen. Am nächsten Tag auf ein Backblech legen und etwa 15 Minuten bei 180 Grad backen. Abkühlen lassen und als Topping auf jede Süßkartoffelscheibe einen Teelöffel Sardinen mit konfierter Tomate geben.
Hier kannst du das Rezept als PDF herunterladen:
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