1. Aug. 2022 | Herzhaft, Vegan, Vegetarisch, Vorspeisen
Zutaten für 4 Personen 1,2 kg Tomaten 1 mittelgroße Gemüsezwiebel 1 Knoblauchzehe Natives Olivenöl extra 400 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative) Piri-Piri Öl 1 EL Habañero-Chili Paste Salz, Pfeffer Zubereitung Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und...
1. Juli 2022 | Herzhaft, Vegan, Vegetarisch, Vorspeisen
Zutaten für 4 Personen 800 g Süßkartoffeln 1 Knoblauchzehe 2 Schalotten 10 g Ingwer 1 EL Sesamöl 2 EL neutrales Öl 300 ml Gemüsebrühe 100 ml Weißwein 400 ml Kokosmilch 1 Chilischote 1 Limette Zubereitung Süßkartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden....
1. Feb. 2022 | Herzhaft, Vegan, Vegetarisch, Vorspeisen
Wir empfehlen dafür Früchte, die gerade beginnen gelb zu werden. So ist ein feiner Bananengeschmack da, bleibt aber dezent im Hintergrund und überlagert die anderen Aromen nicht. Die Suppe steht in 20 Minuten auf dem Tisch und schmeckt sowohl als warmes Gericht als...
1. Jan. 2022 | Herzhaft, Petiscos
mit Sardinen-Topping
1. Dez. 2021 | Hauptspeisen, Herzhaft
Zutaten für 6 Personen 400 g Paellareis 250 g Tintenfischringe 500 g Riesengarnelen 400 g Miesmuscheln 250 g Erbsen ½ Landhuhn, in mundgerechten Stücken 70 g Olivenöl 2 große Gemüsezwiebeln, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 rote Paprika, in Würfel...
1. Nov. 2021 | Hauptspeisen, Herzhaft, Vegetarisch
Zutaten für 4 Personen 300 g Carolinoreis etwa 1 Liter Gemüsebrühe 50 ml Olivenöl 4 Schalotten oder 1 Zwiebel 80 ml trockenen Weißwein 150 g getrocknete Tomaten, fein gehackt frische Basilikumblätter, fein gehackt 50 g Büffelmozzarella Salz und Pfeffer frisch...
