1. Aug. 2020 | Nachspeisen, Süss, Vegan, Vegetarisch
Zutaten Orangen Gewürze nach Geschmack, z.B. eine Zimtstange, Vanilleschote, Kardamomkapsel, Pimentkörner, Nelken Süße nach Geschmack, z.B. Reissirup, Rohrzucker, Agavendicksaft Zubereitung Die Schale der Orangen entfernen, Orangen filetieren und aus den...
1. Apr. 2020 | Herzhaft, Petiscos, Vegan, Vegetarisch
Zutaten 5 geschälte Tamarillos 100 ml Wasser Olivenöl 1 Prise Flor de Sal 1 Prise Chilli 1 EL brauner Zucker Zubereitung Die geschälten Tamarillos vierteln und die Samen entfernen. Diese können später als Dekoration verwendet werden. Die Tamarillos mit den...
1. März 2020 | Herzhaft, Vegan, Vegetarisch
Zutaten 3 kg geschälte Tamarillos (können mit einem Löffel ausgehöhlt werden) 3 große Zwiebeln, Knoblauch optional 4 geschälte Äpfel ohne Kerngehäuse, kleingeschnitten 2 TL geriebener frischer Ingwer (oder ein TL getrockneter Ingwer) 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL...
1. Feb. 2020 | Hauptspeisen, Herzhaft, Vegan, Vegetarisch
Zutaten für 4 Personen 1 EL Oregano 3 EL Olivenöl 200 g Favas (geschält) 1 Karotte in Scheiben 1 Süßkartoffel in Scheiben 1 Würfel Gemüsebrühe 2 Knoblauchzehen feingehackt 1 Stange Lauch geschnitten Salz Zubereitung Favas (Samen der Fave-Bohne) in 1 l...
