1. März 2022 | Süss, Vegetarisch
Zutaten für den Teig 150 ml Speiseöl 4 Eier 280 g Zucker 2 TL Vanillezucker 280 g Mehl 1 TL Backpulver 50 ml frisch gepresster Orangensaft Abrieb einer unbehandelten POIS-Orange 130 ml Sprudelwasser Zutaten für den Zuckerguss 150 g Puderzucker 2-4 EL frisch gepresster...
1. Feb. 2022 | Herzhaft, Vegan, Vegetarisch, Vorspeisen
Wir empfehlen dafür Früchte, die gerade beginnen gelb zu werden. So ist ein feiner Bananengeschmack da, bleibt aber dezent im Hintergrund und überlagert die anderen Aromen nicht. Die Suppe steht in 20 Minuten auf dem Tisch und schmeckt sowohl als warmes Gericht als...
1. Nov. 2021 | Hauptspeisen, Herzhaft, Vegetarisch
Zutaten für 4 Personen 300 g Carolinoreis etwa 1 Liter Gemüsebrühe 50 ml Olivenöl 4 Schalotten oder 1 Zwiebel 80 ml trockenen Weißwein 150 g getrocknete Tomaten, fein gehackt frische Basilikumblätter, fein gehackt 50 g Büffelmozzarella Salz und Pfeffer frisch...
1. Okt. 2021 | Herzhaft, Vegetarisch, Vorspeisen
Die Orange macht nicht nur süß eine gute Figur, sondern schmeckt auch als herzhafte Variante ausgezeichnet! Der Fenchel kann optional weggelassen werden. Stattdessen passen unsere Oliven Cordovil oder gehackte Walnusskerne gut dazu. Eine Prise Flor de Sal zum Schluss...
1. Sep. 2021 | Nachspeisen, Süss, Vegetarisch
Zutaten 65 g Löffelbiskuits 7 EL Orangensaft 1 EL Zitronensaft 100 g Zucker, sehr fein 200 g Sahne 300 g Joghurt, ca. 3,5% 1 Pck. Vanillezucker 500 g Orange(n) Zimt Zubereitung 70 g Zucker abmessen, mit dem Saft unter starkem Rühren in einem Topf bei mittlerer...
1. Aug. 2021 | Petiscos, Vegan, Vegetarisch
Zutaten für 8-10 Brötchen (je nach Größe) 400 g geschälte Süßkartoffeln 500 g Mehl (Typ 505) 1 Päckchen Trockenhefe 75 ml lauwarmes Wasser 10 g Salz Zubereitung Die Süßkartoffeln in Stücke schneiden und ca. 20 Minuten kochen (wie Kartoffeln). Abkühlen lassen....
