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Clementinen-Avocado Salat mit Granatapfel

1. Okt. 2022 | Herzhaft, Vegetarisch, Vorspeisen

Zutaten für 4 Personen 4-6 große Clementinen 2 Avocados 1 Granatapfel Handvoll Walnüsse, grob gehackt 2-3 EL Natives Olivenöl extra Saft ½ Limette Etwas Honig nach Geschmack, z.B. Rosmarinhonig Flor de Sal mit Piri-Piri Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer  ...

Steinpilzrisotto

1. Sep. 2022 | Hauptspeisen, Herzhaft, Vegetarisch

Zutaten für 4 Personen 250 g Rundkornreis (Carolinoreis) 400 g Pilze (Champignons, Steinpilze, Saitlinge, Pfifferlinge etc.) 1 kleine Gemüsezwiebel 300 ml Wasser 100 ml Weißwein (Empfehlung aus dem POIS-Sortiment: Casa de Paços LOUREIRO) 50 g Parmesan, gerieben 50 g...

Pikante Tomatencremesuppe mit Sahne

1. Aug. 2022 | Herzhaft, Vegan, Vegetarisch, Vorspeisen

Zutaten für 4 Personen 1,2 kg Tomaten 1 mittelgroße Gemüsezwiebel 1 Knoblauchzehe Natives Olivenöl extra 400 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative) Piri-Piri Öl 1 EL Habañero-Chili Paste Salz, Pfeffer   Zubereitung Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und...

Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch

1. Juli 2022 | Herzhaft, Vegan, Vegetarisch, Vorspeisen

Zutaten für 4 Personen 800 g Süßkartoffeln 1 Knoblauchzehe 2 Schalotten 10 g Ingwer 1 EL Sesamöl 2 EL neutrales Öl 300 ml Gemüsebrühe 100 ml Weißwein 400 ml Kokosmilch 1 Chilischote 1 Limette   Zubereitung Süßkartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden....