Süßkartoffelbrötchen

1. Aug. 2021 | Petiscos, Vegan, Vegetarisch

Zutaten für 8-10 Brötchen (je nach Größe) 400 g geschälte Süßkartoffeln 500 g Mehl (Typ 505) 1 Päckchen Trockenhefe 75 ml lauwarmes Wasser 10 g Salz Zubereitung Die Süßkartoffeln in Stücke schneiden und ca. 20 Minuten kochen (wie Kartoffeln). Abkühlen lassen....

Bananen-Nuss Granola

1. Juli 2021 | Süss, Vegan, Vegetarisch

Ein Rezept, dass sich toll zur Verwertung sehr reifer Bananen eignet und auch als Geschenk an Frühstücks-Liebhaber etwas hermacht.

Gefüllte Tomaten

1. Juni 2021 | Herzhaft, Petiscos, Vegan, Vegetarisch, Vorspeisen

mit veganer Mandelfrischkäsecreme

Gefüllte Zucchini

1. Mai 2021 | Herzhaft, Petiscos, Vegetarisch, Vorspeisen

mit Chutney von getrockneten Tomaten und Kuh-Schafskäse

Veganer Käsekuchen

1. Apr. 2021 | Nachspeisen, Süss, Vegan, Vegetarisch

Zutaten für die Creme 540 g veganer Frischkäse natur 400 ml Kokosmilch 60 g Zucker (optional) ½ TL Vanilleextrakt oder 1 Msp. gemahlene Vanille 15 g Agar-Agar 150 g Erdbeerfruchtaufstrich oder 400 g frisch pürierte Erdbeeren Zutaten für den Boden 300 g vegane...